スリムスポット・らん＆さらのブログ

こんにちは！！



スリムスポットらんの店長です







季節はすっかり秋！！食欲の秋ですねー



ついつい食べ過ぎてしまう・・・そんな季節にぴったりのきのこを使ったヘルシーレシピをご紹介します




ローカロリーで食べ応えのあるメニュー！！今日は２品続けていきますよー！！



〖豚肉ときのこの豆板醤炒め〗

材料（４人分）
・豚薄切り肉　　100ｇ
・しめじ　　　　１パック
・えのきだけ　　１パック
・生しいたけ　　４個
・豆板醤　　　　小さじ１
・酒　　　　　　大さじ１
・しょう油　　　小さじ２
・サラダ油　　　適量

作り方
①しめじは石づきを除いてほぐし、えのきだけは根元を切り落として長さを半分に切る。
しいたけは石づきを除いてそぎ切りにする

②豚肉は一口大に切る

③フライパンにサラダ油を熱して、豚肉・きのこの順に炒め、酒・しょう油・豆板醤で調味する。






〖しめじのまぜご飯〗

材料（４人分）
・ごはん　　茶碗６杯分
・しめじ　　２パック
・生姜　　　30ｇ
・卵　　　　１個
・塩　　　　少々
・あさつきの小口切　　適量（のりでも良い）

Ａ（しょう油・酒・みりん・・・各大さじ２．５）


作り方

①しめじは石づきを除いてほぐし、生姜はせん切りにする。

②鍋にＡの調味料と①を入れ煮汁がほぼなくなるまで強火で炒り煮する。

③とき卵に塩を加えて薄焼き卵を作り、錦糸卵にする。

④あつあつのご飯に②を加えざっくりと混ぜて器に盛り、錦糸卵をのせてあさつきを散らす。









きのこのおいしい秋にぴったりのメニュー



ぜひ作ってみて下さいね